阿修罗老巫婆
泰风咖喱蟹
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人做过这道菜
去泰国旅游总是特别嗨皮，因为菜肴好吃，口味浓郁、香料种类多滋味有层次，酸的辣的甜的咸的都有，怎么都好吃。饭店里点一份泰餐价格不菲，不如自己买些地道调料做一餐满足口食之欲。
用料
泰风咖喱蟹的做法
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西芹斜刀，洋葱南瓜切菱形。梭子蟹洗净肢解。
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蟹的切面拍淀粉，不粘锅淋少许油炸蟹，直到切面发白。
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捞出梭子蟹待用，余油煸熟西芹。
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捞出芹菜待用，锅里放黄油
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加入南瓜和洋葱煸炒半熟，加入红咖喱膏炒匀。
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倒入椰浆，加入水调节浓稠，稍微稀一点，因为要考虑水分的挥发以及装盘后冷却造成的咖喱膏的凝固。
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加入梭子蟹和西芹炖五分钟，加入约4勺糖调味。
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装盘
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饭锅里焖软几片吐司搭配一起吃。
小贴士
去掉蟹的不可食用部分哦。
