无意中想到用南瓜炖鸡汤,没想到味道超级棒,鸡汤的鲜美+南瓜的青甜,完美的组合,汤超级好喝,每次都是喝到撑,鸡肉和南瓜保存了自己的味道,又融入到对方里,真是让人回味无穷啊!
炖汤的材料非常简单,完全环保,大人小孩子都可以吃
土鸡是农村散养的,真正的土鸡,南瓜是绿皮的那种,也是农村朋友自己种的,0污染,有机肥,0农药,自然日照成长,各种味道都很正宗,如果你没有这样的条件有朋友送这些,那就在市场买 ,也是一样的,有点啰嗦,查了一下,这个方子肯定没有人发过,我也是自己琢磨的,应该会给我个“独家”吧?好期待哦^O^
用料
浓香南瓜土鸡汤(超级好喝,小心不要吞了舌头^^)的做法
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南瓜,去皮洗净,切大一点的块
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土鸡,洗净切块
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炖锅加上水,烧开,鸡肉在另一个锅里加冷水煮开,用筷子一块块的涮一下夹出,放入有开水的炖锅里,水多一点,一定要一次加足够的开水,中途不要加水。
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大火煮开,关小火煮两个小时,加入南瓜,继续煮至鸡肉用筷子一戳就烂,此时南瓜应该已经煮熟了,加入适量的盐,在煮5分钟,就可以出锅了。其他调料一概不用
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金灿灿的汤,真是营养丰富,口感独特啊!纯天然的味道,好鲜美啊!一碗一碗的,停不下来啊!!
小贴士
一定一定要把焯过水的鸡肉放在开水里煮,另外还有就是最后放盐,貌似这是所有肉汤的一个共性吧,否则口感很柴,牙口不好的咬不动