可可纸杯小蛋糕

Name: 可可纸杯小蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 60g低粉; 5g可可粉; 40g水; 40g油; 92g糖粉

7.8 综合评分

32 人做过这道菜

y圆子y

平日里做的最多的就是戚风蛋糕，有时会变着花样，换换口味做，比如这个可可口味的，就只是添加了可可粉，却可以吃出不同的风味，喜欢的就动手做吧。

用料

鸡蛋	4个
低粉	60g
可可粉	5g
水	40g
油	40g
糖粉	92g

可可纸杯小蛋糕的做法

鸡蛋分离蛋黄蛋清
蛋黄中加入26g糖粉
拌匀加入水
拌匀加入油
搅拌到乳化状态
筛入粉类
拌匀
蛋白分次加入糖搅打到硬性
三分之一入面糊中，切拌均匀
反倒入蛋白糊中切拌均匀
装入纸杯，烤箱预热150度，30分钟左右出炉

小贴士

烤箱的温度不同，具体根据实际情况调节。

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该菜谱发布于 2015-09-15 19:42:55

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