淡奶油花生酱玫瑰卷面包

7.5 综合评分
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只用了淡奶油,没有添加黄油,花生酱的软妹纸。

用料  

面粉 260克
淡奶油 130克
鸡蛋 1个(留10克后面刷蛋液)
30克
花生酱(甜味) 适量
酵母 5克

淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法  

  1. 将淡奶油,鸡蛋,糖,面粉,酵母依次放入面包机中,按两遍和面程序,一共大概揉面50分钟左右出薄膜即可。(面包机不同和面的程序时间长短也不同)

    淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法 步骤1
  2. 然后在面包机中(或盖上保鲜膜在温暖舒润处)发酵1小时左右。面团发酵好的样子应该是用手指从中间插个洞,洞洞不回缩,面团不塌陷就可以了。

    淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法 步骤2
  3. 取出面团,揉匀排气,分成7等份。

    淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法 步骤3
  4. 取一份擀成牛舌状。

  5. 中间抹上花生酱,对折。

    淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法 步骤5
  6. 卷起。

    淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法 步骤6
  7. 依次做完7个花卷,摆入6寸烤盘,表面刷蛋液。再在温暖湿润处发酵约40分钟至两倍大。

    淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,160度烤25-30分钟。

    淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法 步骤8

小贴士

根据自己烤箱温度脾气,略调制烤制时间。

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-15 21:40:17
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