家庭做油条

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一直都想做,总是没时间。这次定了三十天不重样早餐,不做油条实在是遗憾。于是收好方子,自己再调整一下,就有了今天我自己的第一份食谱。

用料  

面粉 150克
牛奶 100克
酵母 2克
玉米油 15克
2克
5克

家庭做油条的做法  

  1. 在面包机里放入牛奶,糖,盐,面粉和酵母,注意糖,盐要放在不同的角落里。启动面包机和面。

  2. 三十分钟和好面后,加入玉米油,继续和面程序。直到面团柔软光滑。就可以放入冰箱冷藏发酵了。第二天早上现做现吃。

  3. 早上拿出发好的面团,排气,擀成面片,切成长条。

    家庭做油条的做法 步骤3
  4. 两片叠在一起,用筷子压一下,要压重一点。不然会散开。

    家庭做油条的做法 步骤4
  5. 拎起两角,用手指把两端捏紧。顺势拉长旋转。放入已经冒泡的油锅里。

    家庭做油条的做法 步骤5
  6. 放下去的油条能马上飘起来,用筷子翻动,均匀受热。

    家庭做油条的做法 步骤6
  7. 看,油条好了,可以开吃了。

    家庭做油条的做法 步骤7
  8. 配上西红柿豆腐蛋汤和水果。可以去除油条的油腻感,还能避免上火哦。

    家庭做油条的做法 步骤8

小贴士

炸油条时油温要高点哦,上色后就能取出晾凉。不然外皮厚硬不好吃。
     我用的花生油,中大火。晚上煮点糯米饭,用来做蒸饭包油条也很好吃。
 

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该菜谱发布于 2015-09-16 11:09:49
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