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改良版的纸杯蛋糕

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vampire-19的厨房  vampire-19
看了君之的巧克力纸杯很有收获，但是不想孩子吃太多巧克力，于是有了这个淋面改良版纸杯蛋糕

用料  

鸡蛋 2
食用油 35克
白砂糖 蛋黄45克，蛋白10克
盐 1.5克
低筋粉 45克
酸奶 40克
巧克力 一大块（淋面）
黄油 巧克力的一半分量

改良版的纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分开放在无水无油的盆里，蛋白高速打发，分三次放入砂糖，直到打出小尖角的状态。

    改良版的纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 糖盐和蛋黄搅拌均匀倒入酸奶继续搅拌，筛入低粉翻拌均匀

    改良版的纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 将三分之一蛋白放入蛋黄液翻拌，然后将蛋液倒回剩下的蛋白中继续翻拌

  4. 将蛋液倒入模具八分满，烤箱160度预热，中层20分钟取出放凉

    改良版的纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤好的蛋糕放凉，将巧克力和黄油隔水融化，慢慢浇在蛋糕上

    改良版的纸杯蛋糕的做法 步骤5

  6. 等巧克力液冷却就成了淋面，duang，做好了

    改良版的纸杯蛋糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-09-16 15:10:54
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