楠楠大丸子
秘制炒饭
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人做过这道菜
可以叫什锦炒饭 随便炒饭 炒饭没有它本身固定的搭配 只要冰箱有的 自己爱吃的 就可以ya 这是我家的秘制炒饭 希望你也可以喜欢
用料
秘制炒饭的做法
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准备食材
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把所有蔬菜都切成小丁 鸡蛋打散 葱切成葱花 备用
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锅烧热 放入一点点底油 把鸡蛋放入锅内 摊熟搅散盛出备用
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继续再锅内放入底油（我懒得刷锅 所以直接用摊鸡蛋的锅）
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油热后放入洋葱丁 炒到变软 变成近乎透明色
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依次放入土豆丁、胡萝卜丁、红彩椒丁 （大概要炒3-5分钟） 蔬菜软了后 根据自己口味儿放入生抽及孜然粒 盛出备用
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锅内再次放入极少极少的油（是的 我还是没有洗锅）爆香葱花 放入米饭 炒散后 放入牛肉丁 继续翻炒
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依次把鸡蛋 各种蔬菜丁 放入锅内煸炒 最后放入豌豆丁及玉米粒 根据自己的口味儿放入适量的盐
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好啦 秘制炒饭出锅 虽然米饭 蔬菜都是冰箱里现有的 有什么炒什么 但是 也要用心对待喔
小贴士
1.米饭一定要提前打散 不要直接就放入锅内炒
2.因为我们有新鲜的蔬菜 所以要放几次油 每次都要很少很少
3.关于刷锅 我是因为懒啦 也觉得是没什么太大关系
4.孜然其实挺重要的 相当的提味儿 不过一定不要多加（也会存在糊锅的可能一定要小火炒）
5. 鸡蛋我是一直比较喜欢吃嫩的 所以油不是很热的时候我就会下鸡蛋并马上打散 然后盛出
都是个人口味儿的问题啦 希望可以帮助大家
2.因为我们有新鲜的蔬菜 所以要放几次油 每次都要很少很少
3.关于刷锅 我是因为懒啦 也觉得是没什么太大关系
4.孜然其实挺重要的 相当的提味儿 不过一定不要多加（也会存在糊锅的可能一定要小火炒）
5. 鸡蛋我是一直比较喜欢吃嫩的 所以油不是很热的时候我就会下鸡蛋并马上打散 然后盛出
都是个人口味儿的问题啦 希望可以帮助大家
