粗暴的水煮牛肉
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人做过这道菜
灯鱼
10分钟内搞定的快手下饭神器
步骤可总结为：
备料
烫菜
炒料
加水
煮肉
浇油
然后吃
和别人做方法的比起来就是
比较粗暴比较简单比较偷懒
但是味道不错
步骤可总结为：
备料
烫菜
炒料
加水
煮肉
浇油
然后吃
和别人做方法的比起来就是
比较粗暴比较简单比较偷懒
但是味道不错
用料
| 瘦的牛肉要嫩的 切薄片 | 小油菜随意 |
| 黄瓜一根 | 绿豆芽一小把 |
| 小葱姜蒜 | 郫县豆瓣酱（不知什么牌子好吃，就买全场最贵的就好） |
| 花椒 | 油盐酱油糖 |
粗暴的水煮牛肉的做法
-
切菜，同时煮水
牛肉逆纹切薄片，放油，淀粉，酱油，少许糖腌好放一边待用
-
把蔬菜放水里煮到断生变色即可捞出放在大碗里垫底
-
小火 油锅 放入姜葱蒜爆香 放入豆瓣酱煸炒一下
加入开水煮沸
根据自己喜好调味，可加酱油盐，或者鸡精，随便你喜欢
放入牛肉，打散，肉煮至熟可熄火，不要煮太久不然肉会老
倒进刚才的蔬菜上面 -
重点来了——浇油
用干净的锅烧干
放入花椒在热锅上小火烘烤
闻到香味后放油继续加热
待油热到开始冒烟熄火（不要太热了不然花椒会焦）
把花椒油浇到牛肉上面，嗞！！！！搞定了！
可以按自己喜好加辣椒面，芝麻，香菜葱花等点缀
小贴士
豆瓣酱不知什么牌子正宗，买全场最贵的就好
最后那道花椒油是重点，花椒一定要先不放油烘烤一下才会香，小火，记得。
垫底蔬菜随你便，自己喜欢的就行
最后那道花椒油是重点，花椒一定要先不放油烘烤一下才会香，小火，记得。
垫底蔬菜随你便，自己喜欢的就行
