红茶饼干

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想不到饼干里面添加了茶叶味道这么独特
淡淡的红茶味加上浓香的黄油
简直简直欲罢不能
制作非常简单 赶紧动手吧

用料  

低筋面粉 115克
无盐黄油 75克
细砂糖 45克
全蛋液 15克
红茶包(立顿) 3小包
香草精 3滴

红茶饼干的做法  

  1. 按照材料把所需的东西准备好

  2. 1.先把黄油软化,一定要软化到位而不是液化,不然味道和饼干的组织也不同。想让黄油软化的快一点的话有一个诀窍,要不就把黄油切薄片,要不就用吹风机吹,软化到可以轻松戳出动没有阻力没有硬块就可以了。

  3. 软化的黄油加入糖粉和香草精,不用打发搅拌均匀即可。加入一大勺全蛋液(大约15克)用手动打蛋器搅拌均匀看不见蛋液,一定要充分和黄油结合才能下一步。然后加入红茶粉,茶包的茶叶已经非常细可以不用研磨直接加入就好,最后筛入低筋面粉,搅拌看不见白色粉就可以了。

  4. 最后把面糊弄成你想到的形状可以是圆柱形也可以是长方形,随心所欲。放置冰箱冷藏40分钟左右。不要冻的太硬不然难以切片,还有家里的冰箱冷藏柜如果温度比较低可以减少冷冻时长。最后切片放入烤箱上下火160度,20分钟中层烤成微微金黄色就可以出炉啦。满屋子的黄油与红茶味好清新呀。

小贴士

茶包我个人觉得选好一点的会更香,因为当时急着做就匆忙在超市买,建议买好点的锡兰红茶或者斯里兰卡红茶包会更好。
 
该菜谱发布于 2015-09-17 00:02:18
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红茶饼干的答疑

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