迷你可爱芝士挞
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人做过这道菜
吾系YOYO
之前在美心西饼吃过原味芝士挞，觉得一次一个有点腻，所以自创了一次一个的可爱版，还可调色在挞上画画^_^
用料
迷你可爱芝士挞的做法
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称好材料，先做挞皮放凉
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将皮的材料全部拌匀，用牛奶来调节，令面粉成团
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包保鲜膜放冰箱冷藏2小时
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用模具印出圆底放入锡杯模压实
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用刀将多出的挞皮切平
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用叉在挞皮底叉好孔，烤箱预热180度，烤20至25分钟，这份材料够做20至25个挞皮，看皮的厚度。烤箱热风循环，一次两盘一起烤，烤至10分钟时将上盘和下盘换位置至烤完
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吉利丁加热牛奶溶化，芝士加糖粉打匀后加蛋黄打匀加打发的奶油，最后加溶化好的吉利丁牛奶打匀
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将部分芝士糊调色入挤花袋装好
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挤好花后，将挞提高10厘米放下，提高再放下，多提放几下至有色芝士糊和原味糊溶合
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放冰箱过夜就可以开吃了^_^
小贴士
其实原味更好吃^_^可以在顶上加水果，奶油，马卡龙，巧克力，这只是基础挞，可自由发挥^_^
