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简单的万能辣椒酱

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Jiayi嘉懿的厨房  Jiayi嘉懿
红辣椒成熟的季节

用料  

红辣椒 10斤
小米辣 1斤（根据自己口味）
盐 酌情
苹果 一个
梨 一个
白酒 5勺
白醋 半碗
姜 一大块
蒜 11头

简单的万能辣椒酱的做法  

  1. 洗净辣椒，晾干

    简单的万能辣椒酱的做法 步骤1

  2. 辣椒切段（便于搅拌机搅碎）、蒜去皮、姜切碎、梨和苹果切小块，倒入食盐拌匀，腌制一小时出辣椒水

    简单的万能辣椒酱的做法 步骤2

  3. 上一步腌好的辣椒连同辣椒水所有食材倒入搅碎机，不要搅得太碎没口感

    简单的万能辣椒酱的做法 步骤3

  4. 容器一定要无水无油，搅好的辣椒酱加白酒、盐、白醋

    简单的万能辣椒酱的做法 步骤4

  5. 放冰箱密封发酵半个月以上，发酵越久越香浓

    简单的万能辣椒酱的做法 步骤5

  6. 忍不住半个月先尝尝，配面条、饺子都是必不可少的

    简单的万能辣椒酱的做法 步骤6

小贴士

1.密封容器一定要无水无油
2.去辣椒子的时候带手套，否则你的手会超级灼热感

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的简单的万能辣椒酱

 

被大家加入到以下菜单

唧唧呱唧呱唧辣的封面
唧唧呱唧呱唧辣
 🌰 酱料 、🍯的封面
🌰 酱料 、🍯
 酱酱我最行！的封面
酱酱我最行！
随便看看
该菜谱发布于 2015-09-17 11:06:27
98 收藏
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