自制肉松
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人做过这道菜
无敌辣
也说不上是谁的方子，看了好多个综合的，这个以后打算长期做来当零食，怕忘所以记录一下。
用料
| 主料 | |
| 猪肉 | 750g |
| 调料A | |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 肉桂 | 1段 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 3g |
| 调料B | |
| 油 | 30g |
| 酱油 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 辣椒面 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
自制肉松的做法
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猪肉洗净切大块焯水后取出；
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将猪肉和调料A所有倒入高压锅，加水刚好没过猪肉，开锅后压十分钟后开盖继续煮到汤快干；
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取出猪肉晾凉撕成丝；
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将肉丝倒入面包机，加入所有调料B，选择“果酱”功能启动面包机，自动定时一个小时二十分钟，在剩20分钟时重启面包机，再选择一次“果酱”功能，同样在最后二十分钟时关闭面包机，美味的肉松就出锅啦。
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取出肉松放在大盘中摊平晾凉后密封保存即可。
