低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)

3 人做过这道菜
分量:4个
烘焙:180°C 中层上下火 15分钟

家里香蕉放久了,就做了个它。跟之前做的巧克力麦芬口感完全不同,面体更紧实,颜色更深,香蕉味道浓郁,重要的是低脂低糖。可可比巧克力热量要低很多,上色也会更深。

用料  

熟透的香蕉 1根(80克左右)
低筋面粉 50克
可可粉 10克
鸡蛋 1个(45克左右)
细砂糖 30克
牛奶 25克
朗姆酒 3克
耐烤巧克力豆 20克
泡打粉 1克

低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法  

  1. 准备材料,熟透的香蕉放入保鲜袋中碾压成泥;低筋面粉、泡打粉、可可粉混合称量过筛。

    低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法 步骤1
  2. 全蛋加入细砂糖,湿性打发。

    低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法 步骤2
  3. 加入香蕉泥、牛奶、朗姆酒,拌匀。

    低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法 步骤3
  4. 筛入混合好的低筋面粉、泡打粉、可可粉,用刮刀切拌均匀至无干粉。

    低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法 步骤4
  5. 加入部分巧克力豆拌匀,留少部分最后放在顶部装饰。

    低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法 步骤5
  6. 将香蕉可可糊倒入连模的纸杯中,表面撒巧克力豆。空着的连模中加入水,防空烧。

    低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法 步骤6
  7. 烤箱180°C预热,预热通常需要5-10分钟。将烤盘放入,中层上下火,烤制15分钟即可。

    低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)的做法 步骤7

小贴士

1.香蕉最好是熟透的,表面发黑的那种。
2.可可的味道偏苦,请不要再减糖了,会

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

低脂香蕉可可麦芬(无油~简单)相关分类

该菜谱发布于 2015-09-17 16:17:15
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