自制豆腐脑、豆腐

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用料  

黄豆 200g
2000ml
内脂 1小勺

自制豆腐脑、豆腐的做法  

  1. 黄豆洗净浸泡6小时至黄豆饱满。

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤1
  2. 洗净浸泡好的黄豆倒入破壁机,加2000ml清水搅拌3分钟。

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤2
  3. 过滤出豆浆,倒入锅中煮开后再煮2分钟,关火,盖上盖子放置两分钟。

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤3
  4. 内脂放入碗中加2大勺温水搅拌溶化

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤4
  5. 挑起豆浆上面的豆皮,倒入内脂溶液,快速搅拌两下,盖上盖子静置5分钟。

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤5
  6. 香滑的豆腐脑!加点白糖就美味!

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤6
  7. 豆腐脑打散,倒入豆腐模。

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤7
  8. 压2个小时,既成豆腐!

    自制豆腐脑、豆腐的做法 步骤8

小贴士

1.煮豆浆时要不停地搅拌以防溢锅和烧焦。
 

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该菜谱发布于 2015-09-17 17:20:21
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