鸡肉事先用盐,蚝油,生粉腌制。姜葱下锅爆炒,出锅,加入香菇,炒香。之后出锅。放鸡肉下锅,炒至颜色变了,出锅,加入青椒红椒,炒至差不多熟时,放入鸡肉,香菇,继续翻炒。加少量水,姜葱一起放,焖一两分钟后加盐即可出锅享用。
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