酸奶版提拉米苏

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看到网上很多朋友买了AKEBONO 酸奶过滤器,制作希腊酸奶,我也跟风进了一套。没白买,过滤后的酸奶拌入自制果酱,或做酸奶乳酪蛋糕都很好吃。可惜说明书里的食谱是日文的,看不懂。前几天有朋友来家里,匆忙之中,让她大致介绍了食谱内容,记下了几个名词,根据自己的理解,做了这款提拉米苏,说实在的,虽然没用一点儿马斯卡彭奶酪,仅用了少量淡奶油,但味道并不逊色。建议想吃提拉米苏又怕胖的姐妹们,试试这款低热量提拉米苏。

用料  

经8小时过滤后的酸奶 200g
蜂蜜 2大勺
白味增 2/3小勺(我未放)
淡奶油 50ml
细砂糖 1小勺
蛋糕 100-150g(我用巧克力戚风)
7大勺
咖啡粉 3大勺
香草精 7滴
可可粉 适量

酸奶版提拉米苏的做法  

  1. 将酸奶、味增和蜂蜜搅拌均匀

  2. 淡奶油加糖打至8分发,倒入1中,用刮刀切拌均匀

  3. 将水烧开,用开水沏咖啡粉,再加入香草精,形成咖啡液

  4. 蛋糕切块,沾少许咖啡液,一层蛋糕一层2中的酸奶糊码入容器中

  5. 做好的提拉米苏放置冰箱冷藏室,吃之前撒上可可粉即可

    酸奶版提拉米苏的做法 步骤5

小贴士

1、个人感觉原方咖啡液的咖啡粉和水量太大,建议用普通提拉米苏咖啡液的制作方法
2、以上材料做了3杯提拉米苏
 
该菜谱发布于 2015-09-17 22:36:15
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酸奶版提拉米苏的答疑

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