蛏子白萝卜

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欧阳应霁 原味

用料  

白萝卜 1根
蛏子 10个
葱,料酒,姜 若干

蛏子白萝卜的做法  

  1. 萝卜削皮切成长条;葱只取葱白,切段;姜削皮切片

  2. 锅烧热,倒入油,爆香葱姜,加入萝卜翻炒四五分钟后倒入开水,撒点盐,盖上锅盖焖煮至软熟。

  3. 待萝卜煮软后加入蛏子,继续煮一会儿。起锅之前,加入一点点料酒

小贴士

为了吃到萝卜的原味,只需加入开水焖煮而不需要高汤。买来的蛏子需要用盐水泡个半天。
 

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该菜谱发布于 2015-09-18 22:32:28
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