红豆蓉

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红豆、绿豆、莲蓉圴可按此方

用料  

红豆 500g
白糖 550g
花生油 270g

红豆蓉的做法  

  1. 红豆洗净后用清水泡3小时

  2. 红豆入锅加水煲至软棉

  3. 煲好的红豆放至微凉,倒入破壁机打至顺滑

  4. 打好的红豆倒入锅,炒至微干后倒入白糖,之后要不停的翻炒

  5. 炒至豆蓉翻较难翻炒时,分三次加入花生油(炒至豆蓉吸收油分之后再加剩下的)

  6. 一直炒至豆蓉比较干时才关火盛出,红豆蓉即成!

    红豆蓉的做法 步骤6

小贴士

贴士就系:不停的炒
 

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该菜谱发布于 2015-09-18 23:30:03
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红豆蓉的答疑

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