鲜肉月饼

水油皮：所有水油皮的材料混合揉匀，包保鲜膜松弛30分钟
油酥：所有油酥材料拌匀成团包保鲜膜，松弛30分钟

在面团松弛的时候，把肉末和所有调料混合均匀，加两汤匙水用筷子顺时针搅拌，直到肉馅不散开，有劲道

把水油皮和油酥各均分成9份，油酥搓圆，水油皮搓圆擀成饺子皮大小，包入油酥，封口朝上，压扁，用擀面杖擀成牛舌状（偏长椭圆形），卷起来

把面卷竖过来再擀成长椭圆形，再卷起来，如是做好其他8个

把面卷压扁，擀成9cm左右，中间稍厚的饺子皮状，放入肉馅，包起来，收口朝下放在铺了油纸的烤盘上

刷上蛋液，撒上熟芝麻

烤箱200度预热后，烤盘放入烤箱下层凸轨，烤26分钟

可以吃啦！