椒香辣子鸡

Name: 椒香辣子鸡
Ingredients: 鸡蛋 淀粉 面粉 胡椒粉 鸡腿肉 干辣椒 花椒 葱姜蒜; 生抽 盐 糖 味精 鸡精

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挂糊、炸制、翻炒，只要简单的三步，香喷喷的椒香辣子鸡就出锅啦！张姐今天带来的菜品既简单又有特点，听名字好像挺常见，但是不仔细看您可真的不一定能学会，喜欢麻辣菜的可一定不能错过！

用料

鸡腿肉干辣椒花椒葱姜蒜	鸡蛋淀粉面粉胡椒粉
生抽盐糖味精鸡精

第一步：鸡腿肉切块，放入胡椒粉、姜、蒜末、生抽、盐、味精、一个全蛋和一个蛋黄调味，按照1:4的比例放入面粉和淀粉，少许清油抓匀。
第二步：鸡块下锅小火炸熟，再转大火炸制金黄色捞出。
第三步：葱姜蒜下锅炒香，加入干辣椒炒至变色之后，放入鸡块、花椒翻炒，盐、糖、味精、鸡精、生抽调味，这道香喷喷的椒香辣子鸡就做好啦！