脑残简约版卤肉啊～卤肉～
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人做过这道菜
微光晓
超级无敌简单好吃的一道菜～以前都是吃老妈做好的，一直以为这个很难做，也一直以为要用高压锅，原谅我这个高压锅恐惧者，所以一直没尝试，结果前段时间看邻居阿姨做了才知道这么简单，马上做起来～
用料
| 猪肉（有肥有瘦一起的） |
脑残简约版卤肉啊～卤肉～的做法
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猪肉买那种有肥有瘦的，至于多少肥多少瘦看个人口味，我喜欢瘦肉多一点，肥肉也不能少
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锅里放水，将冲洗过的肉放进去，水差不多漫过肉就可以，倒酱油，老酒，加白糖，加一点点鸡精，然后盖盖子开大火烧就可以，记得：不要放盐，不要放盐，不要放盐！！！
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一开始尝水的味道可能会淡，没有关系，收汁之后会变浓。烧到水不多的时候开盖，然后用筷子反复翻肉，等汁收的差不多，慢慢附着在肉上就可以起锅了，至于汁留不留看个人，有人喜欢留点汁蘸着吃，我喜欢直接把汁收完直接吃，也有人喜欢蘸酱油吃
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出来的成品就像这样，然后彻底放晾切片就可以了，一定要放凉再切，不然肉会碎的
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搞定，棒棒哒～试试吧，超简单～
