蜂蜜核桃红枣糕

先将核桃烤熟。烤箱上下火170度，中层烤7、8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤过了。

模具铺上锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。

低筋面粉、泡打粉混合过筛。红枣去核切碎备用。

红枣碎放入小奶锅，加入细砂糖、蜂蜜、清水、柠檬汁，小火慢慢熬煮。

一直煮到汤汁收干为止。

熬好后，放一边放凉。

黄油切成小块隔水加热成完全的液态，放一边晾凉。

将打散的鸡蛋液加入已经放凉的红枣碎里。

用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。

再倒入不烫的黄油液，继续用打蛋器拌匀。

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。

用刮刀搅拌均匀。

最后倒入核桃，切不切碎都可以，然后拌匀。

倒入模具，尽量抹平表面。

烤箱上下火180度预热，中层烤20分钟后，上下火都调到170度，继续烤10分钟即可。

出炉后放凉脱模，切片即可食用。