香茅奶冻

淡奶油和牛奶的比例可变，方子口感浓郁，若想清爽点可减少淡奶油的量增加牛奶的量，比例至1:1基本就是极限了。再多加牛奶口感就不够醇厚。

    若用鱼胶粉，和吉利丁片相同克数。但先用方中牛奶的量浸泡5分钟，再隔水融化最后加到奶液中。吉利丁片的量可根据自己口味调整。

  若时间很赶，可以不必冷藏四小时，常温冷藏半小时后放入冷冻层35分钟到45分钟也可。

   方子基本熬出来是一个人的量，可依倍数叠加。

   如果买了较多新鲜薄荷，可以将红茶、薄荷、柠檬一起煮茶，极配奶冻。