橘香四溢的橘皮吐司（面包机一键制作）
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人做过这道菜
潆幻
正是橘子的季节，将吃剩的橘皮废物利用，加入吐司，带来清新的橘香。
无论是直接吃、抹酱还是做三明治，都有一种特别的清香。把橘皮换成橙皮也是极好的。
方子是用面包机制作500g吐司的用量，如果做750g的吐司，请参考括号里的用量。
无论是直接吃、抹酱还是做三明治，都有一种特别的清香。把橘皮换成橙皮也是极好的。
方子是用面包机制作500g吐司的用量，如果做750g的吐司，请参考括号里的用量。
用料
| 水 | 190ml (280ml) |
| 高筋面粉 | 280g (400g) |
| 砂糖 | 16g (20g) |
| 盐 | 4g (6g) |
| 无盐黄油 | 20g (25g) |
| 奶粉 | 6g (9g) |
| 橘皮（切细丝） | 50g (70g) |
| 酵母 | 3g (4g) |
| 以上食材的温度都为室温。面团的适当发酵温度约28度。冬天和夏天过冷或过热的时候，可适当加入热水（约30°）或冷水（约5°）。 |
橘香四溢的橘皮吐司（面包机一键制作）的做法
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将橘皮（或橙皮）洗净，擦干水分，切细丝。
如果橘皮内的白色筋膜较厚，请去薄后再切丝。过多的筋膜会造成吐司成品发苦。
-
把所有材料（包括橘皮）称重后投入面包桶。先放液体，后放固体。酵母放在最上面，避免沾湿，酵母沾水会提前发酵。把面包桶放入面包机中，盖好盖子，选择标准吐司模式，按下开始键，等着面包出炉吧！
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放凉切片。
切的时候就橘香四溢，快开动吧！🍞🍞🍞😋
小贴士
★ 橘皮可以替换成橙皮。柚子皮的苦味较重，不推荐使用，口重的可以一试。
★ 处理橘子的时候先洗净擦干再剥皮，比先剥皮再洗容易操作。
★ 黄油最好软化或融化后加入，如果懒，冰箱里拿出来直接用吧……
★ 奶粉用脱脂或不脱脂的都可以，没有也可以不放。
★ 如果想发酵的更好可以采用后盐后油法。
把除黄油和盐外的材料先放入面包桶，第一次揉面结束后，第二次揉面开始前再放入黄油和盐。懒人请忽略此条。
★ 处理橘子的时候先洗净擦干再剥皮，比先剥皮再洗容易操作。
★ 黄油最好软化或融化后加入，如果懒，冰箱里拿出来直接用吧……
★ 奶粉用脱脂或不脱脂的都可以，没有也可以不放。
★ 如果想发酵的更好可以采用后盐后油法。
把除黄油和盐外的材料先放入面包桶，第一次揉面结束后，第二次揉面开始前再放入黄油和盐。懒人请忽略此条。
