南瓜小馒头

Name: 南瓜小馒头
Ingredients: 200克南瓜; 140克三能糯米粉; 20克新良低筋粉; 适量牛奶; 60克红豆沙; 3克泡打粉; 适量葡萄干

3 人做过这道菜

海妞小贝

在下厨房学了南瓜饼的做法，改良了一下，果真很好吃

用料

南瓜	200克
三能糯米粉	140克
新良低筋粉	20克
牛奶	适量
红豆沙	60克
泡打粉	3克
葡萄干	适量

南瓜小馒头的做法

糯米粉+低筋粉+泡打粉与南瓜泥混合，揉成面团。
南瓜切小块后，微波炉大火加热五分钟，捻成南瓜泥
跟做豆包一样，搓成面条，分成适量的小面团
取一个面团，包上适量豆沙馅（别的馅儿也是可以哒），揉成小圆球，用刀背划几个小竖线
划好线，在顶端放上一粒葡萄干，上锅蒸，开锅后九分钟就熟了
上成品啦，是不是很漂酿呀，味道也很好哒

小贴士

如果南瓜面和好后太硬的话，可以加点牛奶，但是注意面不要太软，要不做出来的小馒头立不住，影响美观。原配方里没有加低筋粉，我家人都不太爱吃特别粘的东东，所以我加了少量的低筋粉，粘度刚刚好，很好吃。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2015-09-20 20:11:40

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