食材

《随园食单》有云:一席佳肴
司厨之功居其六 买办之功居其四
可见食材对于一道菜肴的重要性

每次出门旅行 其中一个景点就是菜市场
这是我了解当地风土人情最直接的途径
前天去了一趟悉尼最大的农贸市场
看着玲琅满目的新鲜食材 突然有感而发
想要开一个以食材为主题的菜谱

与其他的成品菜谱不一样
食材将以最原始的状态在这里出现
可以放上你最喜欢的食材
可以认识来自世界各地不一样的食材
可以了解各种食材的不同用途
总之 它是食材 不是菜肴 就对了