美味的轻乳酪蛋糕

准备奶油奶酪

奶油奶酪加上淡奶油，还有酸奶，混合。用汤勺捣碎。

步骤2的淡奶油的混合物再用打蛋器搅打均匀

步骤2的混合物再加上2个蛋黄，打蛋器搅打均匀

低筋面粉加入，用橡皮刀搅拌均匀。完后放入冰箱等待。

两蛋白，用打蛋器打到湿性发泡，期间分3次加入细纱糖

冰箱的蛋黄混合物拿出来，将打好的蛋白的3分1加入，用刮刀搅拌均匀

搅拌均匀的7全部倒入蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀

最终的成品

倒入轻乳酪蛋糕模具，最好在模具里涂上黄油。

放烤箱，水浴法，水大概3厘米，多放点水没关系，清水就好。烤箱160度上下火，先预热5分钟。烤大概1个小时。凝固就可以。