吾家格格
可以让你的广式月饼做的超完美的糖浆制作方法
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
中秋将至，大家都开始制作月饼，广式月饼中最不能少的就是糖浆了，糖浆的好坏直接影响月饼的的效果，一直以来我都是用这个方子来制作糖浆的，朋友们都超级喜欢，所以今天把糖浆的做法公布出来，让大家都能做出完美的月饼来，广式月饼可以试试这个： https://www.xiachufang.com/recipe/100564148/
用料
可以让你的广式月饼做的超完美的糖浆制作方法的做法
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柠檬榨成汁备用
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把水和糖混合，煮开沸腾后加入已经准备好的柠檬汁
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小火熬制，一般需要1个小时左右，主要看糖浆的状态
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熬到比蜂蜜浓稠一些就好了
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装在密封的罐子里保存
小贴士
格格啰嗦一下：我用的是砂锅熬煮的，但是砂锅大小是有区别的，大家看看自己的锅大小来增加或者减量来做
如果熬过头了，在没苦的情况下加一点水继续煮一下就好了
大家也可以用别的锅熬煮的，但是尽量选择受热均匀的
还要注意的是一定不要搅拌，熬制的过程如果搅拌会翻砂的，糖浆就不好了
如果出现浮沫把它用勺子撇出去就好
如果熬过头了，在没苦的情况下加一点水继续煮一下就好了
大家也可以用别的锅熬煮的，但是尽量选择受热均匀的
还要注意的是一定不要搅拌，熬制的过程如果搅拌会翻砂的，糖浆就不好了
如果出现浮沫把它用勺子撇出去就好
