果果的戚风们

Name: 果果的戚风们
Ingredients: 4个鸡蛋; 45g西柚汁; 2大勺（我用了约16g）色拉油; 40g糖; 80g低粉; 适量挤干的西柚果肉

1 人做过这道菜

有一段时间特别爱磕戚风蛋糕，尤其是水果戚风，因为店里水果用不掉，嘿嘿。。后来就磕上瘾了
有些是下厨房里看到的方子，有些是微博上殿殿那看来的，在这里主要是用来摆点照片的
下面写一个我改良过的西柚戚风的方子，我是在pat儿那看来的，我用的18cm中空烤的，因为我不喜甜，所以做戚风，我的糖都是用的不算多

用料

鸡蛋	4个
西柚汁	45g
色拉油	2大勺（我用了约16g）
糖	40g
低粉	80g
挤干的西柚果肉	适量

果果的戚风们的做法

分蛋，蛋黄，与西柚汁，色拉油，果粒搅拌均匀，筛入低粉，拌匀
蛋白加几滴柠檬汁，分次倒入糖打发至湿性发泡
混合，注意翻拌手法。倒入模具，震几下，放入烤箱。根据自己烤箱温度调节。烤完后，从高处震一下，倒扣放凉后脱模。
脱模切片

小贴士

这个详细的可去本人微信公众号看http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MDYzMTkwOA==&mid=208981749&idx=1&sn=56cb9df93ecbab732cccc2b69da11e29&scene=18#rd

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该菜谱发布于 2015-09-22 14:48:36

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