鸡蛋仔 (无泡打粉版)

7.9 综合评分
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搜了很多方子都是加了泡打粉和玉米淀粉的 还有很多加了奶油黄油之类的 我个人比较喜欢口味清淡一点的东西 这个方子做出来的鸡蛋仔甜度是刚刚好的 糖不用再减了 我已经减了很多了 这是最低了。。再减就没味道了。。虽然没有加黄油或者奶油 但做出来的蛋仔奶香味反而也很浓 估计是加了奶粉的缘故 所以喜欢奶味重一点的亲们可以适当的多加5到10克奶粉  ^_^

用料  

低筋面粉 110克
奶粉 25克
20克
玉米油 15克~25克(亲随意)
纯牛奶 80克
鸡蛋 2个

鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法  

  1. 所有材料备齐

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤1
  2. 将奶粉倒入面粉中,拌匀。
    将两个鸡蛋打入干净的碗中,倒入糖(ps:因为我快来姨妈了,所以今天加的是红糖,亲们自动换成白糖。。。)

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤2
  3. 用打蛋器将鸡蛋打发 因为没有加泡打粉 所以最好将鸡蛋打发多一点 但也不用全部打发 大概打发3分钟最多

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤3
  4. 将牛奶和油倒入 拌匀 在这里我又要唠叨一下了。。。不喜欢牛奶的亲可以把牛奶换成水 然后不加奶粉。。。

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤4
  5. 将混合好油和糖的鸡蛋糊倒入面粉中,搅拌成糊状

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤5
  6. 将蛋仔模具预热

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤6
  7. 将面糊均匀倒入 合上模具 加热30秒后翻面加热 大概一分钟 时间各位亲们自己把握 我用的是小火 全程大概三分钟

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤7
  8. 来一张还在锅上的ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)。

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤8
  9. 传一张之前没用红糖做的。。

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤9
  10. 好了!!

    鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2015-09-22 15:31:45
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