蔓越莓饼干

称量好所有材料，黄油提前软化，加入盐和糖粉拌匀，不用打发，蔓越莓稍切小点备用。

加入蛋液搅拌均匀。

加入蔓越莓(果仁)混合均匀，筛入低筋面粉和奶粉拌均匀至无干粉颗粒就行，不要过度搅拌以免面团起筋，饼干的口感会变硬不松脆喽！

拌好的面团用保鲜膜包住整形成你想要型状(方型圆型都可)，有模具的可放入模具里整型，然后放入冰箱冷藏变硬(约2小时)定型。

取出切成厚约5mm的片，排入烤盘里每个饼之间留点空隙，入预热好的烤箱中层170度烤20分钟左右。

烤至表面金黄色即可出炉，晾凉后要密封保存哦！