冰皮月饼
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人做过这道菜
青青副食
美味又健康的紫薯冰皮月饼！因为是做给老人家吃的，所以就少油少糖，喜欢甜一点的，也可以适当加量！
用料
冰皮月饼的做法
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将紫薯切块
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蒸熟紫薯
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在紫薯蒸的过程中，可以来做皮。把糯米粉，粘米粉，澄粉，油，牛奶，糖粉全部称好，混在一起，搅拌。
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放到锅里面蒸
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这时，紫薯差不多也熟了，捣碎。
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我的模是50g的，所以就把紫薯称好，跟皮是1:1的比例，25g，如果感觉紫薯太干了，可以适当地加些牛奶，这样可以增加粘稠性！
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皮蒸好了，表面会有一层油，是正常现象！
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把皮揉团，称好25g一份
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刚开始揉面团会有点黏手，可以适当加点预先炒好的糕粉。
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到最后，盖模，成型！
