奶油蛋糕卷

植物油，牛奶，30g糖充分搅拌均匀

加入过筛好的低筋面粉，充分拌匀

加入三个蛋黄搅拌均匀

蛋白分次加入30g砂糖打发至明显纹路状，最后的状态呈湿性偏干

拿起打蛋头，尖角稍有弯勾

取1/3蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。将3中的面糊倒回蛋白糊中，切拌均匀

面糊均匀倒入烤盘，用刮板将面糊填满烤盘。180°C，15分钟左右，看具体情况而定

淡奶油加糖打发，打的硬一点，均匀涂在蛋糕体上色的一面。
卷蛋糕卷，放冰箱冷藏1到2小时，然后用温热的刀切开蛋糕卷。