酥酥球 （奶酥蛋黄酥）
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人做过这道菜
Shirly-球球球
喜欢奶酥面包里的奶酥，却不爱面包，喜欢全蛋蛋黄酥，却觉得口感过于单一，今天
用料
| 油皮 | |
| 面粉 | 240g |
| 白糖 | 25g |
| 黄油 | 70g |
| 盐 | 2g |
| 水 | 100g |
| 油酥 | |
| 低粉 | 160g |
| 黄油 | 80g |
| 其他 | |
| 咸蛋黄（熟） | 20颗 |
| 黑芝麻 | 装饰用 |
| 鲜蛋黄（图表面） | 2颗 |
| 奶酥馅 | |
| 白糖 | 75g |
| 黄油 | 150g |
| 鸡蛋 | 63g |
| 奶粉 | 200g |
酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法
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准备材料
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快速预热烤箱180度 （我用滴是大烤箱，小烤箱自己调整温度和时间哦！么有自动预热键的烤箱可以预热10min）
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用手把油皮面团按压、揉揣至可以拉很长！盖保鲜膜醒30-60min
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如图步骤，将油酥球包入油皮中（包发跟包汤圆一样），然后擀平卷起来反复3次（手法请脑补打烧饼）
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黄油室温软化后，将油皮材料混合均匀
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奶酥馅料混合均匀，均分成20份
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将蛋黄包入奶酥馅中，略为粘手！！
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将奶酥蛋黄包入面团中，如图！
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将油酥馅料拌匀均分20份，再将醒好的油皮团也均分成20份，如图
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包口向下放入烤盘，我垫了烘焙纸！刷蛋黄液，撒黑芝麻！放入烤箱！ 180度 上下火 中层 烘烤20min！
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有谁可以告诉我怎么用硅胶刷不会有浓浓滴刷痕呀？？？感谢
