阿蓓想住在百亩森林
炒米皮
8.4
综合评分
68
人做过这道菜
我们这里很常见的一种小吃。
大学室友最爱，隔两天不吃就想。已经和卖炒米皮的大叔很熟了。每次东拉西扯，从干燥多风的城市到卖米皮的经营方式。。。能聊好久。毕业前一天还在吃，回去时还在想，来买的这么频繁，突然不再来了，大叔会不会意识到我们是毕业了，而不是不想吃了
大学室友最爱，隔两天不吃就想。已经和卖炒米皮的大叔很熟了。每次东拉西扯，从干燥多风的城市到卖米皮的经营方式。。。能聊好久。毕业前一天还在吃，回去时还在想，来买的这么频繁，突然不再来了，大叔会不会意识到我们是毕业了，而不是不想吃了
用料
炒米皮的做法
-
锅中放油，待油热时，放入蒜，葱，炒出香味后，放入豆瓣酱。
-
炒出豆瓣香时，放入豆芽，翻炒至豆芽八分熟时，倒入米皮。
-
倒入米皮后翻炒几下，倒入一勺老抽。翻炒。
-
继续翻炒。不用炒太久，加入鸡精，盐。
-
出锅前撒入孜然，翻炒均匀出锅。
小贴士
没有米皮，可以换成蒸熟的面条。将炒面做成炒米皮的味道！
