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炝炒四季豆

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西西雯子的厨房  西西雯子
四季豆是一种很棒的菜。或炝炒、或干煸、或焖饭，每一种口味都让人惊艳！

用料  

四季豆 适量
干辣椒 少许
大蒜 一头
盐 少许
味精 少许

炝炒四季豆的做法  

  1. 四季豆洗净后去茎，然后斜着切（尽量切薄一点）斜着切四季豆真的很美！

    炝炒四季豆的做法 步骤1

  2. 用剪刀把干辣椒剪成小辣椒圈。记得一定要把辣椒籽去掉，如果辣椒籽混入到菜中就会影响口感

  3. 把大蒜剁成很细的蒜末备用

  4. 锅中热油后加入蒜末和干辣椒圈炒香，然后把切好的四季豆放入油锅中爆炒。加入盐和味精。中途倒入及少量的清水爆一下，这样会使四季豆更绿更美、口感更好。

小贴士

蒜末可以尽量的多一点，这样会更香的。

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该菜谱发布于 2015-09-25 11:40:55
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