蟹煲鸡
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人做过这道菜
蓝鲸妹妹
好吃
用料
| 鸡 | 半只（2斤左右） |
| 蟹 | 4只（一斤多） |
| 姜 | 适量（切片） |
| 小葱 | 适量（切段） |
| 香菜 | 适量（切段） |
| 蒜米 | 适量 |
| 小米辣椒 | 适量（不吃可以不放） |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 油 | 适量 |
蟹煲鸡的做法
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鸡肉剁块，放蚝油白酒腌制20分钟
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油锅热了放入姜蒜米炒香，倒入腌制好的鸡肉翻炒至6成熟，倒入砂锅。
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油锅热了倒入姜、蒜米炒香，倒入螃蟹炒有点出红时倒入少许白酒翻炒然后加入生抽、蚝油，翻炒至5～6成熟，倒入砂锅。
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砂锅加入切好的葱、香菜、辣椒、胡椒粉、白糖、搅拌，盖好盖子大火十分钟就可以出锅了。
小贴士
用砂锅两者味道才能更好融合，鸡有蟹味，蟹有鸡味。没有砂锅职能用炒锅直接闷了。 这个量是4～5个人的量。
