紫李子酥粒蛋糕 （Zwetschgenkuchen mit Steusel）

做糕体和酥粒需要的面团，首先把软化好的黄油，鸡蛋，糖，一小撮盐混合搅打。

面粉和泡打粉混合，并将一半筛入上一步的混合糊糊中搅匀，然后再筛入另外一半捏成碎碎的块状面团。

烤盘底层和侧边刷上黄油，把捏好的2/3面团铺入烤盘底层，压实。剩下的1/3备用做覆盖表层的酥粒。

找一个干净容器打发淡奶油，再倒入融化的黄油，桂皮粉，糖，香草糖和玉米淀粉搅匀，平铺在糕体面团上。

紫李子剖两半取出果核，果肉朝上依次放置，把淡奶油的混合盖满为止。

最后把剩下的糕体面团继续捏碎成小块，均匀撒满覆盖上最上层放置的紫李子即可。

烤箱170度预热，烤50分钟。