在下厨房买了火龙果好好吃。皮上也满满的花青素,不能放过。可是火龙果皮粘粘的单吃太要命。那就作为配菜进入色拉盘中吧。让其他蔬菜中合火龙果皮的黏稠感。有营养又美味,请马上动起来,孕妇超爱!
用料
火龙果皮
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1只的皮(少点也没关系)
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培根
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1片
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小番茄
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5个
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水果黄瓜
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半根
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芝麻菜
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50克
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吐司
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1片
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火龙果皮培根吐司芝麻菜小番茄黄瓜色拉的做法
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1)火龙果刨去外皮之后切丝用盐腌渍了2次。
2)皮比较难处理,腌渍之后洗了半天还有粘粘的,
3)挤干水分后再用厨房用纸吸干水分就好了。
4)配上圣女果、黄瓜、芝麻菜、煎过的培根、煎过的撕碎的吐司。
P.S我现在不喜欢放沙拉酱,腌过的火龙果皮带一点淡淡的咸味,滑溜溜的口感综合了芝麻菜的干香,还有培根也是咸的,就这样空口吃就很好吃啦,分分钟消灭一大盘。
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步骤二就是吃起来,我这是一人份,谁也别和我抢。
小贴士
1)火龙果最外面尖尖的角要去掉,再用刨子把外皮削掉。再一切二,把果肉挖出来,剩下的中皮是可以吃的。
2)皮太多黏液,全部去掉不可能,用盐腌过后清水冲干净,挤干后再用厨房纸吸水后会好很多。做色拉的蔬菜一定要干一些,不然都是汁水影响口感。
3)其他色拉配比看你家冰箱情况,有啥放啥。我家小番茄和黄瓜和吐司是一直有的。芝麻菜买不到卷心菜擦丝也可以。有时我还会放白煮蛋。超市的培根毕竟是加工过的,不要放太多。
4)之前很迷恋各种色拉汁和酱,但放的太多就失去了吃蔬菜色拉的意义吧,简单的调味就可以啦。
5)下厨房的火龙果好好吃,等我这波吃完了还要买!
6)火龙果皮不要腌渍太久,2分钟够了,不然太咸了,反而不好吃,多揉多抓,用水冲洗干净。