Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包

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我想让冰皮也疯狂起来~\(≧▽≦)/~朋友们做起来吧!

用料  

糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 25g
低筋面粉 25g
牛奶 250g
炼乳 35g
色拉油 35g
40g
蓝色食用色素 适量
粉色食用色素 适量
可可粉 适量
机器猫表情用油 少许
豆沙馅 适量

Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法  

  1. 首先是做冰皮:将所有粉类(除可可粉)混合过筛!牛奶,炼乳,色拉油混合搅拌均匀!然后与粉类结合放入糖,搅拌至无颗粒状态!如果仍有颗粒可以再过一遍筛,直到细腻无颗粒就可以倒入耐高温的容器里,盖上保鲜膜!放入蒸锅开大火蒸20分钟!取出后用筷子顺时针搅拌或放入面包机中揉10分钟,完全凉透就可以使用了!

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  2. 然后把做好的冰皮加入蓝色食用色素

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  3. 加入粉色食用色素

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤3
  4. 可可粉加入冰皮中,留一些备用画表情

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤4
  5. 拍虚了,哈哈!我做的机器猫冰皮是25克,馅25克,蓝色部分是10克,眼睛部分是1克多,所以请根据自己需要的克重来做!先将冰皮包入馅料

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤5
  6. 用虎口收紧底部

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  7. 揉成光滑的面团

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  8. 取一团蓝色冰皮按扁

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤8
  9. 在豆沙面团的三分之一出贴在上面

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤9
  10. 再取两个小面团,来做眼睛

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤10
  11. 揉均匀后贴在头部的中心位置上,再取可可粉团做眼睛

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤11
  12. 可可粉放少量的油和均匀

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  13. 用毛笔在脸上画上你喜欢的表情!

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤13
  14. 完成了

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  15. 萌萌猪,也是先把面团中包入馅料,然后去粉色的小冰皮面团做头上的装饰和耳朵

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤15
  16. 我用的是25克冰皮,30克馅,粉色部分没算在内!总之喜欢什么表情自由发挥吧!

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤16
  17. 完成后包装保存

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  18. 完成后包装保存,放入冰箱冷藏

    Q版~机器猫和萌萌猪冰皮包的做法 步骤18

小贴士

揉冰皮的过程如果粘手就再手上摸一下糯米粉,减少粘手好操作的多!
色素不用加太多,加多了会粘手的!做好冰皮包放冰箱冷藏!

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-25 20:52:35
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