先和面冷水就可以,差不多300克吧!活成包素馅饺子似得那样的面团!放一边醒着!开始做馅
一个小萝卜,我用的萝卜跟我老公手那么大,哈哈!先切成丝之后在萝卜丝从中间在改一刀,好了!豆腐切大一点的丁,做萝卜卷豆腐切大块好吃,粉条提前用热水泡好,也一样不要剁碎!随便切几下就行,葱姜切碎少许提味!有馓子就放一把!没有可以不放,我感觉放了更好吃!用擀面杖压一压就行了!要求不高!
馅都切好之后不要先调,怕萝卜出水,用的时候在调!面也醒好了,我们拿过来用一个大的擀面杖开始擀!尽量把面赶的薄一点,好吃,不要太薄回头还要卷馅,怕破!厚度差不多比春饼厚一点!
面擀好放那,开始根据自己口味调馅吧,油,盐,鸡精,花椒面,俩小勺味极鲜酱油或味达美酱油也行!注意不是什么生抽老抽的酱油!调好之后通通倒在大饼皮上,用筷子拨开拨匀!从一边开始卷!跟卷肉龙是的!哈哈!卷好之后用手轻轻的摁摁!然后改刀吧!切成一个一个小的!
开水上锅!蒸吧!20分钟!出锅…