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蔓越梅绿豆糕

8.1 综合评分
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天天不刷牙的厨房  天天不刷牙
传统与现代的完美结合

用料  

配件：绿豆，蔓越梅干，细砂糖
黄油，蜂蜜

蔓越梅绿豆糕的做法  

  1. 绿豆浸泡清水中8小时以上，去皮

  2. 然后蒸50到60分钟

  3. 然后将蒸熟的绿豆捣碎

  4. 放黄油炒豆沙，这个步骤大概需要20分钟，中间加入细砂糖和蜂蜜，数量根据个人口味，炒的过程中小火，因为豆沙很容易糊

    蔓越梅绿豆糕的做法 步骤4

  5. 炒好的豆沙锅粉筛

  6. 将豆沙分成两大块，一块加入蔓越梅干揉匀，然后分成35克的圆团，待用

    蔓越梅绿豆糕的做法 步骤6

  7. 最后用50克月饼磨具制作完美绿豆糕吧

    蔓越梅绿豆糕的做法 步骤7

小贴士

蔓越梅干要剁碎，也可加入葡萄干，如果没有黄油可用芝麻油代替，成品冷藏后口感更好

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

全部14个作品

上传你做的蔓越梅绿豆糕

 

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该菜谱发布于 2015-09-26 13:49:54
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