健康版纽约芝士蛋糕
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人做过这道菜
Shirley厨房
用料
健康版纽约芝士蛋糕的做法
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奶油奶酪, 鸡蛋提前放置至室温, 冬天可坐热水帮助。牛油加热融化, 消化饼压碎(我用擀面杖压)
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將压碎的消化饼倒入已融化的牛油中(只是饼底份量), 用小勺压平在6寸模中。
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细砂糖倒入奶油奶酪中, 用电动打蛋器慢慢打至溶化, 加入鲜奶打匀, 再加入鸡蛋打至均匀, 最后放入柠檬汁拌匀。
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将3倒入已铺消化饼模中, 模外包锡纸, 150度水浴法40~55分钟. 请参照个人炉温。
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烤好后摊涼放冰箱4小时以上才脱模。
小贴士
1, 牛奶要分次加, 不要一次加太多,鸡蛋也是逐个加。
2, 请用活底模。
2, 请用活底模。
