不粘手，广式月饼

Name: 不粘手，广式月饼
Ingredients: 月饼皮; 月饼馅

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转化糖浆50，油25，枧水1.5，中粉80一点不粘，很好用，记录下来。

用料

月饼皮
月饼馅

糖浆，枧水先拌匀，再加入油，拌匀，继续加入粉拌至无干粉结块即可。
面团静置，准备炒馅料，冷却，称好，分成30克每份，面团份成20克每份，包好收口，放入烤箱，上下火170烤五分钟取出，刷少少的蛋黄再花纹上，宁少勿多，再烤到颜色满意为止取出冷却后，密封回油。

月饼烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2015-09-26 23:10:19

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