肉桂糖小甜餅（snickerdoodle cookies)

裹粉：
肉桂粉和白糖混合好

黃油軟化室溫+糖粉攪拌均勻 再加入雞蛋攪拌均勻

（如果想要蓬鬆一點點的餅乾 就是有點點蛋糕口感的 就用打蛋器攪拌 想要比較有咬勁的就手動攪拌 我這次用的打蛋器）

篩入麵粉 鹽 泡打粉 翻拌均勻 放到冰箱裡冷藏15分鐘讓麵團硬一點點

用冰淇淋勺挖成均勻的球 或者自己用手團成小球 在裹粉裡滾上一滾～!

烤箱350F/175c預熱

小球球之前保持一定距離  因為烤的時候會扁下去（尤其是如果是全手動攪拌的麵糰）

10-15min

snickerdoodles～ 標誌性的裂紋～～～

(●°u°●)​ 」