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油渣炒茄子

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用料  

油渣
茄子
生抽
葱花
糖
清水

油渣炒茄子的做法  

  1. 板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了。

  2. 茄子洗净切滚刀块

  3. 锅里放一点猪油，然后油渣入锅，翻炒变软

  4. 倒入茄子炒至变软，下生抽、糖翻炒均匀

  5. 加清水加盖焖一小会儿

  6. 汤汁收干时加一点点香醋翻匀

  7. 关火出锅，装盘撒小葱花即可

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该菜谱发布于 2015-09-27 09:11:46
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