虾饺

Name: 虾饺
Ingredients: 100g虾; 60g猪肉; 适量小葱; 适量黑木耳; 半个鸡蛋; 三滴芝麻油; 数滴酒; 适量酱油; 少许盐; 280g（约25个饺子）饺子皮：低筋粉; 120g水

8.1 综合评分

28 人做过这道菜

野鼹鼠

空闲了，就会想着来一份爱心早餐，千里迢迢从沈家门运过来的虾，趁着新鲜，做了虾饺与小盆友一起分享，愿童年的记忆里，满满都是爱的味道。

用料

虾	100g
猪肉	60g
小葱	适量
黑木耳	适量
鸡蛋	半个
芝麻油	三滴
酒	数滴
酱油	适量
盐	少许
饺子皮：低筋粉	280g（约25个饺子）
水	120g

虾饺的做法

虾去壳，将中间的肠用牙签挑出，稍稍清洗一下即可。
肉剁碎，黑木耳泡发切碎，和肉、小葱一起混合，加半个鸡蛋及配料，用筷子按顺时针搅动混合均匀。我第一次做加了一个鸡蛋，汤水有点多，估计半个鸡蛋就够了。
把虾切成小块，最后加进肉馅里，轻轻搅拌混合，再放进冰箱冷藏半小时。
面粉与水混合，揉面至表面光滑，包上保鲜膜进烤箱醒发半小时。
面团取出，揉成长条切块，用擀面杖擀成饺子皮。
裹馅包饺子
热腾腾的饺子上桌

小贴士

第一次自己擀饺子皮，略厚了些，但无论厚薄，还是很有嚼劲的。周末的清晨，给宝贝端上一碗冒着热气的饺子，再搭配新鲜水果和红枣，这样的早餐，谁能不爱！

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该菜谱发布于 2015-09-27 12:39:27

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