羊肉卷 | 根据个人喜好 |
番茄 | 根据个人喜好 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
海鲜酱油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
面条 | 随意你喜欢什么面 我喜欢细的面 |
食材如图
羊肉随你喜欢放多少都可以
番茄可以多放几个,多放几个味道浓,我一般一人份的放两三个。
调料如图
海鲜酱油和蚝油如果只放一个也可以
鸡精也可用味精代替
番茄去皮切碎
(划十字刀浇热水烫就可以轻松去皮)
如果你的番茄不够熟就切的更碎一些
因为需要把西红柿炒成番茄酱
接下来放油
入姜片葱花炒一下
放番茄炒
一定要多炒一下炒成酱再下羊肉
略炒羊肉至变色
放蚝油 海鲜酱油 料酒
添热水 煮开下面
一定不要太多水
这个面的精髓就是煮的汤黏一点
让汤汁可以挂在面条上
清汤寡水的不好吃
出锅加香菜 鸡精
香菜不喜欢可以不放
就完成啦
可以开动啦