猫先生的扣肉
红豆酥老婆饼
7.9
综合评分
34
人做过这道菜
今天是中秋节做了圆圆的红豆酥象征团圆的日子。自己熬煮的红豆没有买来的馅料的甜腻，清淡香酥～
用料
红豆酥老婆饼的做法
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红豆加水加白糖熬煮2小时左右
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冷却后用大勺子压碎成泥，就是红豆馅了
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先做面皮。100克面粉加入水、蛋液、10克白油和细砂糖搅拌均匀，和成面团
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再做油酥。80克面粉加入50白油和成面团
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像这样的两个面团
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各分成16份
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取一个面皮压扁包入一个油酥
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捏紧揉圆
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擀成片
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卷起
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再擀成片
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卷起
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全部卷好
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取一个擀成圆片，包入红豆馅
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捏紧压扁轻轻擀成圆饼
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涂上蛋液，划上三刀，撒上芝麻。烤箱中层180度25分钟
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完成
