tangtang瑭瑭
电饭锅简易版：盐焗手撕鸡
8.2
综合评分
1549
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盐焗鸡是客家有名的菜色之一，盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂，而且用到的配料比较多，这个用电饭锅制作的版本就简易很多，让零厨艺也能做出大牌菜！
用料
电饭锅简易版：盐焗手撕鸡的做法
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三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；
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电饭锅内放鸡油或鸡皮一片；
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放入葱段垫在鸡油上；
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腌制鸡肉的姜片也放到上面；
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把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；
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按电饭锅的煮饭键，等电饭锅跳制后，再按一次煮饭键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。
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稍放凉后便可以手撕或斩件啦，是不是很简单呢。
